春節(jié)過(guò)后，豬肉價(jià)格一路下跌。

4日，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年2月下旬與中旬相比，本期生豬（外三元）價(jià)格為27.4元/千克，比上期價(jià)格下降2.5元，環(huán)比下降8.4%。

分析人士表示，當(dāng)前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去。后期隨著豬肉供給增加，長(zhǎng)期處于“C位”的豬肉價(jià)格將迎來(lái)一波又一波降價(jià)，豬肉價(jià)格下跌通道已經(jīng)開(kāi)啟。

肉價(jià)菜價(jià)均下降

春節(jié)過(guò)后，受市場(chǎng)消費(fèi)需求減弱等因素影響，肉價(jià)和菜價(jià)均在下降。

蔬菜價(jià)格已連續(xù)兩周下降。商務(wù)部3月2日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，上周（2月22日至28日）全國(guó)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)格比前一周下降4.6%，其中，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤5.48元，比前一周下降10.7%。商務(wù)部2月24日數(shù)據(jù)顯示，2月15日至21日，30種蔬菜平均批發(fā)價(jià)格每公斤6.14元，比前一周下降5.8%。

豬肉價(jià)格同樣連降兩周。根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)，2月15日至21日，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤42.29元，比前一周下降5.9%；2月22日至28日，豬肉批發(fā)價(jià)格每公斤38.59元，比前一周下降8.7%。

從國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)看，2月上旬生豬（外三元）價(jià)格還在30元以上，2月下旬便已跌入20元時(shí)代。

國(guó)家統(tǒng)計(jì)局2月19日發(fā)布數(shù)據(jù)顯示，2021年2月上旬與1月下旬相比，生豬（外三元）價(jià)格為31.4元/千克，比上期下降3.1元，環(huán)比下降9.0%。

2月下旬與中旬相比，生豬（外三元）價(jià)格為27.4元/千克，比上期價(jià)格下降2.5元，環(huán)比下降8.4%。

分析稱，春節(jié)過(guò)后豬肉消費(fèi)需求明顯減少。現(xiàn)階段正值季節(jié)性消費(fèi)淡季，消費(fèi)端對(duì)豬價(jià)支撐力度較弱。

　豬價(jià)下跌通道開(kāi)啟

分析人士認(rèn)為，從1月份能繁母豬存欄量看，當(dāng)前生豬基礎(chǔ)產(chǎn)能穩(wěn)步恢復(fù)，豬肉市場(chǎng)供應(yīng)最緊張的時(shí)期已經(jīng)過(guò)去。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部畜牧獸醫(yī)局二級(jí)巡視員辛國(guó)昌表示，能繁母豬存欄量是反映生豬產(chǎn)能的最穩(wěn)定、最核心的指標(biāo)，1月份能繁母豬存欄量環(huán)比增長(zhǎng)1.1%，已經(jīng)是連續(xù)16個(gè)月增長(zhǎng)，同比增長(zhǎng)35%。

“1月份生豬存欄量同比增長(zhǎng)了35.3%，按去年的各月生豬存欄量環(huán)比平均遞增2.1%的速度，預(yù)計(jì)到今年6月份左右，生豬存欄量就會(huì)完全恢復(fù)到2017年的存欄水平。”辛國(guó)昌說(shuō)。

中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所副研究員朱增勇表示，2021年1月中下旬至今，豬肉價(jià)格已經(jīng)連續(xù)五周下跌，豬價(jià)高位已過(guò)，后期總體處于下跌通道。

從供給端看，豬肉價(jià)格或也難上漲。1月份以來(lái)，豬肉市場(chǎng)的供給一直在持續(xù)增加。此外，3月5日將有1萬(wàn)噸的中央儲(chǔ)備凍豬肉投放，這是今年第八次投放，屆時(shí)，累計(jì)投放量將達(dá)到20萬(wàn)噸。

辛國(guó)昌表示，一季度全國(guó)生豬出欄同比能增加四成左右，下半年全國(guó)生豬出欄和豬肉供應(yīng)有望完全恢復(fù)正常，豬肉供應(yīng)形勢(shì)越來(lái)越寬松，從價(jià)格上來(lái)看，豬肉價(jià)格同比也會(huì)出現(xiàn)下降。